Alimenta Sebrae — 5, 6 e 7 de novembro de 2026, em Brasília.

Empreendedor e fundador da il Sordo Gelato, é referência em inclusão e empreendedorismo. Surdo de nascença, atua na expansão da marca e compartilha sua trajetória como palestrante e agente de transformação.

Chef franco-brasileiro, restaurateur e apresentador. Herdeiro de uma das famílias mais tradicionais da alta gastronomia francesa, desembarcou no Brasil em 1979 e ficou. Passou a submeter ingredientes brasileiros ao rigor da técnica francesa, encontro que virou sua assinatura.

Geofísico, divulgador científico e criador do maior canal de ciência do Brasil.

Química de alimentos, confeiteira e educadora. Criadora do Laboratório de Confeitaria, ensina os comos e porquês da cozinha para dar autonomia a confeiteiras, aprimorando receitas, processos e capacidade produtiva.

CEO, advogado, administrador e empreendedor. À frente do Grupo Caju, maior grupo de restaurantes com operações próprias do Centro-Oeste, lidera marcas em expansão com uma gestão baseada em autonomia, cultura forte e processos bem definidos.

Chef, empresário e apresentador. Formou-se em gastronomia nos Estados Unidos e voltou ao Brasil decidido a fazer cozinha autoral com produto nacional. É o chef à frente do Oro, no Rio de Janeiro, onde o fogo e a brasa são a assinatura da casa, e fundador da Bronze+.

Referência nacional em empreendedorismo e franquias. Empresário e palestrante, inspira o potencial de negócios que mudam histórias.

Chef e empresária à frente do Modesto. Une gastronomia, gestão e sustentabilidade, valorizando pessoas, produtores e ingredientes locais.

Chef, empresária e professora. Vencedora do MasterChef Profissionais 2023 e Chef Revelação 2024, lidera os restaurantes Afeto e Bafafá. Une excelência gastronômica, gestão e inovação em sua trajetória.

Bartender e diretora criativa de coquetelaria. Com quase duas décadas no setor de bebidas, foi a primeira mulher eleita Bartender do Ano pelo Melhor de São Paulo. Hoje, comanda a direção criativa de coquetelaria do Grupo Bernacca.

Advogado, mestre em Administração e especialista em negociações internacionais, atua há mais de 20 anos no franchising. Ex-CEO do Grupo Giraffas, é investidor, conselheiro e empreendedor.

Comunicador, professor, consultor e autor. Especialista em marketing e branding, atua no ensino e em projetos para grandes marcas. Autor de best-sellers, é referência em propósito, comportamento e construção de marcas.

Chef de cozinha, consultora e participante do MasterChef 4. Transformou sua paixão pela culinária em uma trajetória de experiências nacionais e internacionais.

Chef, empresário e mentor, com mais de 25 anos de experiência no setor de panificação e na gestão de negócios de alimentação, unindo técnica, estratégia e visão empresarial.

Mentor e fundador do Varejocast. Empresário, autor e palestrante. Há mais de 25 anos, investiga o que faz negócios, pessoas e ideias continuarem relevantes em um mundo que muda cada vez mais rápido. Participa da NRF, em Nova York, desde 2008, acompanha de perto as transformações do varejo e do comportamento e leva esse repertório para empresas e eventos pelo Brasil. É autor de seis livros de sucesso.

Chef e fundadora do Ticiana Werner, atua há 18 anos à frente do negócio em Brasília. Une gastronomia, gestão, hospitalidade e inovação para construir experiências e marcas no setor de alimentação.

Churrasqueiro, assador profissional e especialista em carnes. Com ampla experiência em cortes e técnicas de preparo na brasa, atua em capacitações, eventos e conteúdo. À frente da Escola Brasileira de Açougueiros e Churrasqueiros, une técnica e tradição.

Pesquisadora, curadora, consultora e educadora. Especialista em culturas alimentares brasileiras, atua com turismo gastronômico e desenvolvimento territorial. Criadora da plataforma Muito Além da Boca, valoriza saberes e identidades brasileiras.

Chef de cozinha no Senac Nacional, pesquisadora e consultora em gastronomia. Reúne experiências em renomados restaurantes do Brasil e do Peru, com atuação em consultoria e formação.

Comunicador, empresário e referência em empreendedorismo. Com mais de 40 anos de experiência, integra o Pequenas Empresas & Grandes Negócios desde 1990. Traduz os desafios dos pequenos negócios em histórias e aprendizados práticos.