Cozinha Show Itamaraty reúne chefs e receitas internacionais no Alimenta 2026

Programação gratuita reúne chefs do Senac-DF e representantes de embaixadas em apresentações ao vivo, com receitas, técnicas e degustações de pratos de diferentes países.

A Cozinha Show Itamaraty será um dos espaços do Alimenta 2026 dedicados à gastronomia internacional. Durante três dias, chefs do Senac-DF e representantes de embaixadas apresentarão receitas, ingredientes, técnicas e histórias culinárias do Chile, Líbano, Peru, Índia, México, Espanha, Itália e Japão.

As apresentações serão gratuitas e realizadas ao vivo no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, em Brasília. Além de acompanhar o preparo de pratos tradicionais e suas referências culturais, o público poderá conhecer diferentes formas de trabalhar ingredientes e técnicas culinárias e participar de degustações.

Culinária chilena e sabores do Líbano

A programação começa em 5 de novembro com o Pastel de Choclo, do Chile. A chef Denyse Almeida apresentará os sabores, os ingredientes e as técnicas de preparo do prato tradicional, que combina milho, carnes e especiarias.

No mesmo dia, a culinária do Oriente Médio será representada pelo Kibe Frito com Hummus Tahine. As chefs Maria Claudia Nascimento, do Senac-DF, e Olívia Sarandy, da Embaixada do Líbano, conduzirão a aula-show e abordarão ingredientes, temperos e tradições da cozinha libanesa.

Peru e Índia: técnicas e tradições culinárias

No dia 6 de novembro, a Causa Limeña levará ao público referências da gastronomia peruana. Maria Claudia Nascimento e os chefs da Embaixada do Peru, Gildene de Fátima e Gil Santiago, compartilharão ingredientes, técnicas e aspectos culturais relacionados a um dos pratos tradicionais do país andino.

A programação de 7 de novembro começa com a Masala Chai, bebida tradicional indiana preparada com chá, leite e especiarias aromáticas. A chef Bárbara Soares apresentará a história da receita, os ingredientes e o modo de preparo da bebida.

México e Cerrado: inovação gastronômica

A chef Joyce Brum, do Senac-DF, apresentará a Margarita Cerratense, uma releitura inspirada nos sabores mexicanos e nos ingredientes do Cerrado brasileiro. A atividade destaca a conexão entre culturas, territórios e inovação gastronômica.

A proposta mostra como referências internacionais podem dialogar com produtos e características do bioma brasileiro, criando novas interpretações para receitas conhecidas.

Paella espanhola, pizza napolitana e culinária japonesa

A programação também inclui a Paella Marinera de Senyorete, apresentada pelos chefs Luppy Lucas, do Senac-DF, e Ricardo Moreno Ortuño, da Embaixada da Espanha. A aula aborda os sabores do Mediterrâneo e o preparo de uma receita tradicional da gastronomia espanhola.

Na sequência, o chef Ismael Gomes apresentará a Pizza Napoletana Marinara, receita italiana preparada com molho de tomate, alho, orégano e azeite. A atividade permitirá conhecer características da massa napolitana e de uma das preparações mais conhecidas da Itália.

O encerramento ficará por conta do Tempurá e Sorvete de Matchá, com os chefs Iana Mallmann e Kazumine Nohara. A apresentação reunirá tradição e modernidade da culinária japonesa, com destaque para a técnica do tempurá e para a sobremesa elaborada com chá-verde matchá.

A programação da Cozinha Show Itamaraty no Alimenta 2026 está sujeita a alterações. Consulte a agenda oficial para conferir horários, inscrições e eventuais atualizações.

Sobre o Alimenta 2026

O Sebrae no Distrito Federal promove o Alimenta 2026 com a proposta de ser o maior evento de gastronomia de Brasília. A programação reúne conteúdos, experiências e atividades voltadas à gastronomia, aos negócios e à inovação na cadeia da alimentação.

Ao todo, a realização contará com mais de 100 palestrantes, 14 espaços de conhecimento e centenas de expositores, além de rodadas de negócios, cozinhas-show e outras experiências interativas voltadas à geração de conhecimento, conexões e oportunidades.

Os interessados podem acessar o site oficial do Alimenta 2026 para consultar a programação completa, os horários e as orientações de inscrição.

Serviço — Cozinha Show Itamaraty

Evento: Alimenta 2026

Local: Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, Brasília/DF

Formato: Apresentações culinárias ao vivo, com degustações

Participação: Gratuita, conforme disponibilidade de vagas

Programação: Chile, Líbano, Peru, Índia, México, Espanha, Itália e Japão