Brasília terá três dias de gastronomia, inovação e empreendedorismo
Evento gratuito do Sebrae no DF será realizado de 5 a 7 de novembro, com mais de 100 palestrantes, cozinhas-show, rodadas de negócios, expositores e atrações para toda a cadeia da alimentação.
O Alimenta 2026 será realizado de 5 a 7 de novembro, no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, em Brasília. Promovido pelo Sebrae no Distrito Federal, o evento gratuito reunirá gastronomia, empreendedorismo, inovação, alimentação saudável, cafés especiais, negócios e experiências para profissionais e interessados no setor de alimentação.
Com a proposta de ser o maior evento de gastronomia do Distrito Federal, o Alimenta 2026 terá mais de 100 palestrantes e uma programação voltada a desafios e oportunidades da cadeia da alimentação. A participação é gratuita, mediante inscrição no site oficial do evento.
Mais de 100 palestrantes e conteúdos para a cadeia da alimentação
A programação inclui temas como inovação, alimentação saudável, produção orgânica, políticas públicas, turismo gastronômico, inteligência artificial e foodtechs. Entre os nomes confirmados estão os chefs Felipe Bronze e Claude Troisgros, além de especialistas em comportamento do consumidor, gestão, criatividade e empreendedorismo.
Andrea Bisker, Marcus Tonin, André Carvalhal e o jornalista Marcelo Baccarini, do programa Pequenas Empresas & Grandes Negócios, estão entre os convidados que discutirão o comportamento do cliente e as transformações no mercado. No Palco Empreender, Felipe Godoy, Thiago Careca, Vinícius Telles, Alexandre Guerra, Bia Martins e Emerson Tokarski abordarão criatividade, gestão estratégica, autenticidade, expansão e empreendedorismo de impacto.
A programação também tratará de origem, identidade e valorização de produtos e negócios locais, com participações de Francisco Ansiliero, do Dom Francisco, Giordano Bomfim, do Ernesto Cafés Especiais, da cantora e empreendedora Sula Miranda, do biólogo Richard Rasmussen e do chef Vinícius Rossignoli. Na área de saúde, Monalisa Azevedo, Lucas Rabelo, Gustavo Paiva e Renata Rainha discutirão temas como canetas emagrecedoras, futuro do food service e a relação entre rotina e alimentação.
Cozinhas-show apresentam receitas do Brasil e do mundo
As três cozinhas-show do Alimenta 2026 terão demonstrações culinárias para quem deseja acompanhar técnicas, ingredientes e receitas ao vivo. Uma das cozinhas reunirá chefs de Brasília e de outras regiões do país, como Babi Frazão, Vitor Hugo Reis, do Ô Bahea, e Nayhara Branquinho, com preparos das culinárias mineira, baiana, italiana, vegana e do Cerrado.
Outra cozinha-show fará uma viagem por pratos presentes na mesa dos brasilienses e por receitas de diferentes países, como pastel de choclo, do Chile; arroz de senyoret, da Espanha; quibe frito com hummus tahine, do Líbano; pizza napoletana marinara, da Itália; e tempurá com sorvete de matchá, do Japão.
A terceira será dedicada a doces e massas preparados com ingredientes do Cerrado. Entre as atrações estão a pizza cerratense 2.0, o bolo de fubá cremoso, macarons de baru e baunilha, bolo de cenoura sem lactose e sem glúten, tarte do Cerrado e uma releitura de panetone.
Arena Coquetelaria terá masterclasses e experiências sensoriais
A Arena Coquetelaria reunirá masterclasses e experiências sensoriais sobre drinks de baixo teor alcoólico, coquetelaria sem álcool, cachaça, bourbon e cerveja artesanal do Distrito Federal. Neto Noronha, mixologista e consultor baseado em Brasília, conduzirá parte das apresentações.
O bartender chileno Ricardo Fuenzalida, radicado no Brasil, apresentará uma abordagem voltada ao negócio e às possibilidades de transformar a coquetelaria em estratégia para bares e restaurantes.
Coffee Brasília destaca cafés especiais do Distrito Federal
O evento também receberá a sexta edição do Coffee Brasília, encontro dedicado à cultura cafeeira do Distrito Federal, e a segunda edição do Prêmio Café do Cerrado Central, iniciativa que valoriza produtores, identidade, qualidade e origem do café local.
O Coffee Brasília ocupará uma área de 600 metros quadrados durante os três dias do evento, com a participação de 24 marcas do DF e do Entorno. A cerimônia de entrega do Prêmio Café do Cerrado Central ocorrerá em 5 de novembro, a partir das 18h, no Palco Territórios.
Deiverson Migliatti, fundador da Sterna Café, abrirá a cerimônia e compartilhará estratégias para transformar o interesse pelo café em empreendimento. Em seguida, serão anunciados os três cafés produzidos no Distrito Federal que obtiverem os melhores resultados segundo os critérios técnicos do prêmio.
Crédito, rodadas de negócios e oportunidades para empreender
A Rodada de Crédito permitirá que empresários apresentem suas necessidades e conversem com representantes de diferentes bancos em reuniões rápidas. O objetivo é aproximar cada perfil da linha de financiamento mais adequada. Durante os três dias, um espaço de orientação sobre crédito também oferecerá informações sobre taxas, prazos e preparação para captação de recursos.
O Alimenta 2026 terá ainda três rodadas de negócios na Arena de Negócios, reunindo empreendimentos de alimentação fora do lar, empresas de tecnologia e energia renovável e fornecedores de insumos. As conversas tratarão de desafios como custos de energia, taxas de aplicativos de delivery e compra de insumos.
Quem busca uma ideia para empreender poderá conhecer 20 oportunidades de negócios no setor de alimentação, mapeadas pelo Sebrae no DF com base em dados de mercado. Os investimentos iniciais estimados variam entre R$ 1 mil e R$ 10 mil, conforme o modelo de negócio. O evento também terá um espaço dedicado a franquias e microfranquias, com franqueadores, potenciais franqueados e empreendedores interessados em alimentos e bebidas.
Feiras e expositores valorizam produtos do DF e do Entorno
Mais de 160 expositores participarão do evento, que também receberá a 30ª edição da Feira Panela Candanga. A iniciativa aproxima pequenos produtores, marcas autorais e empreendedores da alimentação do público e valoriza a gastronomia artesanal e a cultura brasiliense.
A Feira Made in Quadrado reunirá 40 expositores selecionados para apresentar produtos do Distrito Federal e do Entorno. O público encontrará chocolates de origem, queijos, charcutaria artesanal, mel, geleias, molhos, pimentas, antepastos, conservas, biscoitos, cucas, produtos orgânicos e itens derivados do Cerrado.
Campanha de doação de alimentos
Durante os três dias, o público, parceiros, fornecedores, colaboradores do Sebrae e expositores poderão participar da campanha de doação de alimentos, realizada em parceria com o Banco de Alimentos da Ceasa/DF. Os produtos serão encaminhados a organizações sociais do Distrito Federal.
Podem ser doados alimentos não perecíveis, com exceção do sal. A organização orienta os doadores a verificar o prazo de validade dos produtos. De acordo com a estimativa da campanha, cada quilo doado pode contribuir para o preparo de cinco refeições.
Aplicativo oficial reúne programação e serviços
O aplicativo oficial do Alimenta 2026 reunirá informações sobre palestras, oficinas, atividades, expositores e palestrantes. A plataforma estará disponível para Android e iOS e poderá ser acessada com os dados usados na inscrição do evento.
Entre os recursos previstos estão agenda personalizada, horários e locais das atividades, notificações sobre mudanças na programação, mapa interativo do Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, ferramentas de networking, gamificação e materiais de apoio.
Confira a programação completa e faça sua inscrição no Alimenta 2026.
Serviço — Alimenta 2026
Evento: Alimenta 2026
Realização: Sebrae no Distrito Federal
Entrada: Gratuita, mediante inscrição
Datas: 5, 6 e 7 de novembro de 2026
Local: Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, Brasília/DF
Informações e inscrições: www.alimentasebrae.com.br
