Alimenta 2026 terá Arena de Nutrição, Saúde e Bem-Estar em Brasília
Programação reúne especialistas para discutir canetas emagrecedoras, microbiota, longevidade, saúde mental e novas demandas do foodservice
A Arena Nutrição, Saúde e Bem-Estar será um dos espaços do Alimenta 2026, que ocorre de 5 a 7 de novembro de 2026, no Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, em Brasília. A programação reunirá nutricionistas, endocrinologistas, psiquiatras e gerontólogos para discutir canetas emagrecedoras, microbiota intestinal, saúde mental, longevidade e as transformações do foodservice.
Além dos impactos na saúde e no comportamento alimentar, os debates vão abordar como restaurantes e negócios de alimentação podem acompanhar novas demandas dos consumidores sem transformar tendências em regras gerais.
Os encontros foram organizados a partir de diferentes perspectivas sobre alimentação, saúde e bem-estar. A programação inclui palestras e painéis sobre comportamento alimentar, relação emocional com a comida, composição de produtos, maturidade, microbiota e as questões que surgem durante e depois do processo de emagrecimento.
Canetas emagrecedoras e o futuro do foodservice
A programação da Arena começa em 5 de novembro. Das 15h às 15h40, a endocrinologista Monalisa Azevedo apresenta “A Era das Canetas Emagrecedoras: o que muda na nossa relação com a alimentação”. A atividade discutirá como os medicamentos para emagrecimento conhecidos popularmente como “canetas emagrecedoras” podem influenciar a fome, a saciedade, o desejo e o comportamento alimentar, além das mudanças nos hábitos e escolhas relacionadas à alimentação.
Das 15h50 às 16h50, o nutricionista Lucas Rabelo apresenta “Futuro da alimentação no Food Service”. A palestra abordará tendências que estão redesenhando o segmento e como restaurantes e negócios de alimentação podem observar novas demandas em cardápios, porções, ingredientes, experiências e modelos de negócio.
Às 17h, será realizado o painel “Das Canetas Emagrecedoras à mesa: o que muda para as pessoas e para os negócios?”, com Monalisa Azevedo e Lucas Rabelo, mediação do nutricionista Gustavo Paiva. A conversa relacionará saúde, comportamento e foodservice para discutir como mudanças na fome, na saciedade e nas escolhas alimentares podem afetar a experiência de quem come fora de casa.
O painel também tratará dos aspectos que os empresários precisam observar e das formas de adaptar e comunicar ofertas com clareza, sem transformar uma tendência em regra para todos os consumidores.
Saúde mental, autocuidado e longevidade
No dia 6 de novembro, das 15h às 15h50, a Arena recebe o painel “Quando a rotina pesa no prato: saúde mental, autocuidado e nossa relação com a comida”. A médica psiquiatra Renata Rainha e o nutricionista Clayton Camargo, com mediação de Gustavo Paiva, discutirão como saúde mental, sono, emoções e estilo de vida influenciam a relação com a comida e como o autocuidado pode ser tratado de forma mais natural possível, equilibrada e livre de culpa.
Das 16h às 16h50, a nutricionista e empreendedora brasiliense Bruna Tarso conduz “Sem açúcar, sem lactose, proteico. Então é saudável? O case Momma”. A partir da experiência da Momma Doces e Gelatos, a atividade propõe uma reflexão sobre os rótulos e as tendências de saudabilidade e sobre fatores que participam da construção de um produto, como ingredientes, composição, propósito, sabor e experiência.
Bruna é fundadora e proprietária da Momma Doces e Gelatos, confeitaria especializada em doces e gelatos com diferentes propostas de composição, incluindo versões sem açúcar, sem lactose e proteicas.
O dia termina, das 17h às 18h, com o médico gerontólogo Alexandre Kalache e a palestra “A Sociedade da Longevidade: estamos preparados para viver mais?”. A atividade discutirá como o aumento da longevidade transforma a forma de cuidar da saúde, trabalhar, consumir, se relacionar e fazer escolhas ao longo da vida, além dos desafios de viver mais com saúde, autonomia, propósito e qualidade de vida.
Microbiota, maturidade e alimentação depois das canetas
No dia 7 de novembro, das 11h às 12h, a nutricionista especialista em microbiota Karina Al Assal apresenta “O que Você Come, o que Você Sente e o que o Seu Intestino Responde”. A palestra discutirá as relações entre alimentação, microbiota, intestino e cérebro, além de como escolhas alimentares e estilo de vida se relacionam com os microrganismos presentes no intestino e com aspectos como bem-estar e digestão.
Das 14h às 15h, a nutricionista Alessandra Feltre apresenta “Mulher 40+: como a nutrição pode transformar metabolismo, saúde e longevidade”. A atividade abordará mudanças do corpo feminino depois dos 40, incluindo metabolismo, massa muscular, composição corporal, saúde intestinal, energia e prevenção, além de escolhas nutricionais relacionadas à maturidade e à qualidade de vida.
A programação termina das 17h às 18h, com o nutricionista Gustavo Paiva e a palestra “E Depois das Canetas Emagrecedoras? O que Comer, Como Suplementar e Como Manter os Resultados”. O conteúdo abordará questões relacionadas à alimentação, às proteínas, à suplementação e ao exercício durante e depois do processo de emagrecimento, com foco nos desafios de preservar a saúde metabólica e a massa muscular.
Sobre o Alimenta 2026
O Sebrae no Distrito Federal promove o Alimenta 2026 com a proposta de ser o maior evento de gastronomia de Brasília. A programação geral reúne conteúdos sobre tendências, inovação, alimentação saudável, tecnologia, turismo gastronômico, foodtechs e outros temas relacionados à cadeia de alimentação.
Ao todo, o evento contará com mais de 100 palestrantes, 14 espaços de conhecimento e centenas de expositores, além de rodadas de negócios, cozinhas-show e outras experiências interativas voltadas à geração de conhecimento, conexões e oportunidades.
A programação completa da Arena Nutrição, Saúde e Bem-Estar, com horários, atividades e orientações de inscrição, está disponível no site oficial do Alimenta 2026.
Serviço — Alimenta 2026
Evento: Alimenta Sebrae 2026
Participação: gratuita, conforme regras e disponibilidade de vagas de cada atividade
Datas: 5 a 7 de novembro de 2026
Local: Pavilhão de Exposições do Parque da Cidade, Brasília/DF
Programação e inscrições: www.alimentasebrae.com.br
